走進宣威市來賓街道中心幼兒園食育工坊，張玥老師帶著孩子們正在制作美食香蕉派，老師為孩子們講解制作香蕉派需要的香蕉、餃皮、雞蛋等食材，孩子們按照老師講解的操作流程，用小勺搗碎成香蕉泥，把香蕉泥放在餃皮中間，在餃皮四周蘸點水，對角捏緊餃皮，捏好自己喜歡的形狀，再裹上雞蛋液，看著做好的餃子，孩子們發出“炫耀”的歡笑聲。這是幼兒園開展食育課的場景，孩子們在動手操作中，體驗勞動帶來的的樂趣和快樂。

該園秉承"用愛養育、用心教育、師幼同長"的理念，尊重兒童發展規律，踐行“一日生活皆教育”內涵，打造五大領域、自然教育、傳統節日主題教育、勞動教育等園本課程，整合校本資源、地方資源，把食育課作為勞動教育的載體，利用幼兒園的場地空間，懸掛圖文并茂的谷風機、鋤頭、鐮刀等農耕用具，尋找農耕文化符號，張貼家鄉之味·舌尖宣威飲食文化常識，知道宣威火腿、扣百合、菜豆花等源遠流長的美食，緊扣二十四節氣主題，在醒目位置，制作二十四節氣掛畫，挖掘春種一粒粟，秋收萬顆子，清明前后，種瓜點豆等節氣習俗，自然滲透著科學、文化、勞動教育元素，讓孩子們在耳濡目染的氛圍中感受勞動和收獲的關聯。把勞動教育融入學科教學中，從繪本故事著手，娓娓道來耕田、播種、插秧、施肥、滅蟲、除草、收割、曬谷等環節，懂得一粒糧千辛萬苦的來歷，培養孩子珍惜糧食的優良品質。讓孩子們從參與教室清掃、折好自己的被子等力所能及的勞動做起，定期組織孩子們走出幼兒園，走進社區、走進田間地塊，開展親自然遠足、清掃垃圾、觀察莊稼生長等主題活動，培養熱愛勞動的意識。在食育工坊讓孩子們從“玩”開始，找到樂趣，找到喜歡，在看一看、摸一摸、嗅一嗅、嘗一嘗中認識和了解南瓜、番茄、土豆、紅薯等食材，人人參與清洗、加工、制作食材的過程，依托幼兒的特點，從幼兒生活實際出發，有計劃開展紅薯甜筒、水果拼盤、番茄土豆泥、美味的南瓜餅等豐富多樣的食育課，讓孩子們愛上勞動。

“幼兒園建立‘小’食育工作坊，每個班每個月至少開展一次食育活動，讓每個孩子都參與動手操作制作一道美食，親身體驗勞動過程，在潤物無聲中樹立‘大’勞動課觀，為孩子全面發展、健康成長打好基礎?！眮碣e街道中心幼兒園園長馬琨說。

通訊員：耿家宏 馬琨 姜微